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一个馍,一碗汤 91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看人早餐就好这一口

2020-10-16 10:40:41来源:91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看-91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看晨报责任编辑:薛芳芳

  10月15日一早,90后小伙儿靳小鹏睡眼惺忪地走出卧室,发现家人各个都在捧着卤肉夹馍大快朵颐。而在餐桌上,还放着家人为他准备的两个卤肉夹馍和一碗鸡血泡。“今天怎么想起来吃卤肉夹馍了?”靳小鹏笑嘻嘻地拿起一个卤肉夹馍问。“微信朋友圈都快被卤肉夹馍刷屏了。咱也跟着解解馋。”他的爱人笑着说。

  听到这里,靳小鹏赶忙拿起手机。“可不是,咱91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的卤肉夹馍入选了新华社‘小康中国·千城早餐’。大家都在朋友圈晒卤肉夹馍呢。让我也发个。”靳小鹏将手中的卤肉夹馍放到桌上,拍了张照片上传到自己的微信朋友圈。

  10月14日,由91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看新闻传媒中心和新华社音视频部联合出品的《小康中国·千城早餐——我被91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看卤肉夹馍馋哭了》进行全网推送,引来众多网友点赞。这两天,像靳小鹏一家一样,早餐特地选择卤肉夹馍的市民还有不少。有网友在朋友圈晒图称“91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看特色早餐卤肉夹馍,我为91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看代言”。

  虽说都是肉夹馍

  91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的却不一样

  关于91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的卤肉夹馍,一首民间的顺口溜或许最能体现它的特点:肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油。不用口嚼肉自烂,食后余香久不散。

  “咱91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的卤肉夹馍,跟白吉馍等其他肉夹馍可不太一样。”美食达人“姜太公”孔黎明介绍,其他地方的肉夹馍多采用的是煮的肉,而91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的则采用的是卤肉。而决定卤肉夹馍好吃与否的关键是卤肉的好坏。

  记者了解到,卤肉的原材料以猪头肉、猪脸肉为主,还有猪耳朵、猪大肠、猪肚等食材可供食客挑选。一般而言,这些原材料要在卤锅中,与店家的秘制配方一起卤制数小时才香。而91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看卤肉夹馍的馍也大有讲究。“91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看大多的卤肉夹馍店用的都是油酥火烧,外酥里软、油香可口。”经营一家卤肉夹馍店多年的赵阿姨介绍。为求口感,91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看卤肉夹馍讲究热肉配热馍。所以火烧大都是现做的,为的就是吃起来外焦里软。现做的火烧夹上切好的卤肉,配上一点青辣椒,一口咬上去饼酥肉香。这样的卤肉夹馍才算合格。

  91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的卤肉夹馍不需要放过多的调料和配菜,吃的就是那种热气腾腾的鲜香味儿。赵阿姨介绍,卤肉夹馍里最常见的配菜是青椒。这是专门为那些喜欢吃辣的食客准备的。

  每个卤肉夹馍店都有自己的特色

  每位91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看人都有自己钟情的店

  在91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看的大街小巷,遍布着不少卤肉夹馍店。每一家店的卤肉夹馍口味都有些许差别。这也给了“吃货”们更多的选择。

  “卤肉夹馍,可不仅仅是早餐,一天三顿都能吃。”80后市民史聪聪告诉记者。在她家的不远处,就有几家卤肉夹馍店。平日里她经常会光顾这几家店,除了买卤肉夹馍外,也会购买店里的卤制品,如卤大肠、卤耳朵等。“不想做饭时,就会买上1斤卤肉带回家,搭配洋葱青椒,一顿能吃一大碗米饭。”

  与史聪聪不同,“吃货”赵鹏有自己钟情的卤肉夹馍店。嘴馋时,他会专程驱车前往那家店吃卤肉夹馍。“这家店用的卤肉是排骨肉,吃起来特别香,加上一碗鸡血粉丝汤,解腻又舒服。”赵鹏说。这些年,自己的居住地发生了变化,但口味却没变。对他而言,在那家店来上一碗汤、两个馍,一天都是满足的。

  好吃不贵、接地气、方便、吃了这顿还想下顿,是不少市民对卤肉夹馍的评价。这种大街小巷随处可见的91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看特色小吃也逐渐形成一种美食文化,在日新月异的91国产在线视频|国产在线视频超频|91国产在线视频在线观看传承发扬下去。(记者 王峰)



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